Cafe Kadijk** – Amsterdam

Gisteren mijn lijstje Indonesische restaurants uitgebreid. Cafe Kadijk op het Kadijksplein 5 (vlakbij Artis). Kleine kaart, en lekker eten! Klein restaurant, en een knusse eetcafe-uitstraling. De inrichting is heel gezellig en de bediening vriendelijk. Prima plek voor een leuke lunch en ook ’s avonds is het prettig tafelen. Ze serveren spekkoek bij de koffie!!

Dew

Kraantje Lek – Overveen**

Verdwalen. Het is het thema van iedere ontmoeting met JW. Fietsend langs de bossen, in plaats van erin. Wandelend om het landschap, in plaats van er doorheen. We spraken af: de volgende keer gaan we er in. Gelukkig maar dat we dat nog niet eerder deden: tijdens onze wandeling om het natuurgebied Duinvliet kwamen we terecht bij Kraantje Lek in Overveen (NH).

Het restaurant ligt midden in de natuur. Je kunt er heerlijke pannekoeken eten, en ook wild. Het interieur doet denken aan een boswachtershuisje met veel hout en aan de wanden geweien en borduursels. Een mooie plek om uit te rusten tijdens een wandeling of fietstocht.

In de omgeving vind je prachtige natuur waar je eindeloos kunt ronddwalen. Wie weet kom je er wel een kabouter tegen of een mysterieus hol of klim je in een van de uitgestrekte boomtakken.

Duinlustweg 22, 023 524 12 66.

Lumineus

De zon is nog verstopt onder de deksel die horizon heet. Voetstappen klinken onder de duistere hemel. Bomen vouwen zich over het glanzende pad, hun bladeren zwierend in de nachtelijke wind. Ik loop de donkere weg… tot zich een kleurenspel ontvouwt. Ogen vergroten. Bundels blauw, geel, paars, groen, oranje krullen van de twinkelende boomwortels langs de takken tot aan de bladeren en verder. Alles verlicht. Toen wist ik en wandelde verder

Autumn lunch and dinner

It has been busy these last weeks. Dividing time between work, social activities, and walking around in cities during the lovely Indian summer days. That left me with only little time to write, not being able to finish some posts. At this moment I want to share with you some really nice places to eat. They are really worth visiting!

Coffee & Jazz, Amsterdam
I just recently discovered Coffee & Jazz, although they are already 21 years one of the most fantastic Indonesian restaurants in Amsterdam. The owner René is a pure and admirable person, totally crazy and making fun of his guests, but doing that with wit and honesty. The food, prepared by his Indonesian wife Peggy, is the BEST I ever had in an Indonesian restaurant. Just as good as my grandma used to cook. Go there!!
Utrechtsestraat 113, +31 20 6245851

Eet- en drinkgelegenheid Open, Rotterdam
A lovely and cute place to have lunch or dinner. The food is wonderful as well as the environment. Their club sandwiches are my favourite.
Jacobusstraat 215, +31 10 2136257

De Zakkendrager, Utrecht
My old time favourite! Almost always when I go to Utrecht I will visit De Zakkendrager. Great for lunch, and even better for dinner. Their dishes are prepared with attention and the personnel is warm and friendly, just as the interior of the restaurant. From the closed veranda you have a wonderful view at an old tree. The wooden tables and the decorations make you feel at home right away.
Zakkendragersteeg 26, + 31 30 2317578

CRAFT

De laatste tijd te weinig opgekeken,
maar woorden missen me. Of mis ik hen.
Er werd me herinnerd:
CRAFT – Can’t Remember A Fucking Thing.

Dus begon ik weer aan niets te denken
en te zien.

Let op vandaag! En kijk omhoog en vertel
me wat je ziet en samen kijken we
naar zoveel moois.

Same side of the coin

In this blog I share with you all the beauty I experience in life. Nature, healthy food, nice views, thoughts. But as we know there also exist things that can be classified as bad, although they aren’t bad in itself. Yesterday can be classified as a bad day. With the remark that I loved it deeply. I woke up at 6 and had a chocolate muffin for breakfast at 8, 3 chocolate cookies at work, a hot chocolate milk in the afternoon, 2 ‘bitterballen’ and 5 white wine. I arrived home in the middle of the night and had only 4 hours of sleep. Today I am in serious need of lots of fruit and vegetables!!

Alleen

Wandelend over de gracht.
Gevangen in het midden van de nacht…

Amsterdam om 01.43 uur

Wingko Babat

Voor het eerst gegeten meer dan twaalf jaar geleden. Gelijk de periode dat we ze uit het oog zijn verloren. Maar niet uit het hart verdwenen en nu weer terug om niet meer weg te gaan. Net als Adele’s wingko babat. Een heerlijke verwennerij met kokos. En heel makkelijk te maken.

Benodigdheden: 150 gr kokos, 200 gr ketanmeel, 250 gr witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1/2 tl zout, 2 dl water, 1 eierdooier.

Werkwijze: Verwarm de oven voor op 150 graden. Hussel alle ingrediënten (behalve ‘t ei) door elkaar tot je een dik beslag hebt. Doe dit in een met olie ingevette springvorm (doorsnede 24 cm). Ongeveer een uur bakken in het midden van de oven. Na circa een half uur (als de bovenkant van de taart droog is) de bovenkant van de taart bestrijken met losgeklopt eigeel.

Af laten koelen en in kleine puntjes snijden!

Pepesan

Vanavond komt W. eten, en W. eet al een tijd geen vlees meer, wel vis. En omdat ik de laatste tijd mijn Indische roots naar boven aan het halen ben, kies ik ervoor om pepesan te maken. Indische makreel! Een van mijn favorieten uit de Indische keuken.

Doe 4 geroosterde kemirinoten, 2 Spaanse pepers, beetje gemberpoeder (djahe), 4 sjalotjes en 2 teentjes knoflook in een blender en maak er een prutje van.

Verhit olie in een pannetje en voeg het prutje toe, samen met het sap van 1 citroen, een gekneusde stengel sereh, 4 juruk peroet blaadjes, een theelepel trassi, een afgestreken eetlepel tamarindepasta en een afgestreken eetlepel sambal oelek. Verhit tot het gaat koken en blijf goed roeren! Laat indikken en afkoelen.

Voor de variatie vind ik het leuk om een verse makreel te nemen en een stukje gerookte makreelfilet. Maar je kunt ook alleen verse makreel nemen. Gerookte makreel is eigenlijk niet zo geschikt, omdat de kruiden hier niet goed intrekken.

Leg de makreel op een bananenblad en smeer in met de boemboe (het prutje). Vouw de bladeren dicht en zet vast met satehprikkers. Circa een half uur in de oven op 200 graden.

Lekker met witte rijst. Selamat makan!