Na een lange dag werken is uitgebreid in de keuken staan lang niet altijd datgene waarop je zit te wachten.
Toen D. en ik na een dag vol drukte, veel door elkaar lopende projecten en de nodige overleggen met boodschappentas in de Albert Heijn stonden, moest het toch vooral iets eenvoudigs worden.
(voor 2 personen)
Snijd een broccoli in roosjes en kook 3 minuten.
Snijd een ui, teentje knoflook en paprika en bak in wat olie.
Snijd 300 gram kabeljauw in blokjes en besprenkel met citroen.
Neem een bekertje creme fraiche en schep er twee theelepels viskruiden doorheen.
Meng alles door elkaar, schep in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden en klaar!
