You know you fancy some Thai food for tonight. You just don’t know what kind of mood you will be in and with whom you want to enjoy a lovely meal. Here is shortlist of Thai restaurants, that covers any occasion.

Khorat Top Thai is an excellent choice for take away. You can choose from a large menu and their prices are not too expensive. So prepare for a warm night curled up in your bed with a bowl filled with a delicious red curry. Located near the Vondelpark at the 2e Constantijn Huygenstraat 64 (Oud-West – 683 12 97).

Right from work you might go to Thai Deum. Great food, lovely atmosphere and gentle service. Located in De Pijp, Ceintuurbaan 210 you’ll find a true Thai experience. It can be a little bit chaotic, but that definitely has its charm. A great place to release pressure after a day at the office.

Are you into a more serious dinner, you might want to go to Ko Chang. The tables are beautifully decorated with a flower and an elephant. This small place breathes Thai atmospere and serves good food. The service is outstanding. Located at the Westerstraat 91, 638 10 39

Do you want a fashionable and trendy ambiance, then go to to Kinnaree at the 1e Anjeliersdwarsstraat in the Jordaan. Look at the trendy cushions and their wall! It’s authentic Thai food in Modern interior. Excellent combination.

For special occasions only! White Elephant is a true delight. The most outstanding Thai food is served here, or maybe I’d better call it cuisine. The prices are accordingly, but it’s absolutely worth the investment. Their starter Miang Kham, wit piper sarmentosum, is magic! You’ll find this wonderful place at the Van Woustraat 3, 679 55 56.

Leuk om te horen hoe vrienden – of beter je beste vriend, die zich na een jaar weer in Nederland laat zien – over je denken. Maar fair enough. Hij heeft gelijk. Waarom? Dat lees je hier snel. Hierna eerst nog: waar eet je Thais en de betekenis van verbauwereerd. En nu voor het eerst vanavond eens niets….

Het bezitten van niets, en gebruiken van alles.

Het is de favoriete salade van W. en anders dan H. beweert, niet bedacht door Julius Ceasar: de Ceasar Salad. En vanavond ga ik ‘m maken.

De oorsprong van deze salade ligt bij de kok Cesare Cardini, die, zo vertelt de overlevering, een uit voorraad rakend bomvol restaurant redde door ter plekke met de nog aanwezige ingrediënten deze salade samen te stellen.

Maak van te voren croutons door blokjes brood door een mengsel van twee teentjes gesneden knoflook en olijfolie te halen en ze gedurende tien minuten in de oven te bakken.

Was Romaine sla goed en laat de bladeren even rusten. Maak ondertussen de dressing van twee geperste teentjes knoflook, 3 ansjovisfilets uit blik, een eetlepel mosterd, een theelepel Worcestershire-saus (nogmaals: spreek uit als Wüster-saus) en 3 eetlepels citroensap. Voeg een ‘coddled’ ei toe. Dit is een ei dat 20 seconden in kokend water is gekookt of dat is overgoten met kokend water en 10 minuten is blijven staan. Het ei is nog rauw.

Klop alles door elkaar en voeg een beetje olijfolie toe.

Schep bij het serveren eerst de sla op een bord, giet de dressing eroverheen en rasp er verse Parmezaanse kaas overheen. Garneer eventueel met wat ansjovisfilets.

Vanavond serveer ik er zelfgemaakte frietjes bij en een stukje vlees dat ik pas kies als ik voor het schap in Marqt sta en bedenk waar ik zin in heb!

De herfst doet verlangen naar intieme avonden thuis en warme geurende gerechten. Opgerold in een wollen deken zit een meisje met een grote kop soep al luisterend naar de cello suites van Bach te genieten van dit prachtige seizoen. Buiten waait de wind krachtig door de bladeren. 

Kook 1,5 liter water en voeg daar 650 gr kikkererwten uit blik aan toe. Doe er een gesneden teentje knoflook, een  gesnipperde ui, 1.2 theelepel saffraan en wat boter of olie bij. Breng aan de kook en laat 40 minuten pruttelen. Roer er wat geraspte verse gember en zout door en pureer. Lekker met een partje citroen!

The necessity to pain, doesn’t exist. But why do they, who incorporated this knowledge, feel the most intens experience of this kind of feeling…

After quitting your job, you’ll have multiple cocktails at Okura’s Twenty three (after promising a scoop to a beloved one), talk double digit, find out dreams and the fears of your opposite and those belonging to you, get wonderfully invited for experiencing a Japanese dinner, discovering a new kind of Chambord (not the eccentric castle, but a delicate liquor) get to know about Florence and the Medici. Other issues: .58, vampires and butterflies, experiencing art, old souls versus new, commercial power and how to incorporate it, setting the date for 24 September 2010: same time, same place, same company..

On the fourth of September it will be full moon. Sharing the experience with gabriel and now knowing it was full moon on the day of my birth (with special thanks to RJ, who is the most wonderful researcher I’ve ever met and who knows stories about just anything you mention). Enjoy moonbathing!

Forgiveness is assisted by forgetfulness